Situés à l’embouchure du « Fiume Stabiaccu », les marais salants ont valu à Porto-Vecchio le titre de « Cité du Sel ». S’étendant sur une dizaine d’hectares, on y produit environ 900 tonnes de sel par an, récoltées en août-septembre. Si d’aucuns pensent qu’elles auraient été fondées par les Romains, l’historien Fernand Ettori nous rappelle que les salines de Sant’Amanza, qui existaient avant celles de Porto-Vecchio, ont été détruites par les Génois par crainte de la contrebande. Ce […]